Сертификация FSSC 22000

Сертификация FSSC 22000 получила признание Global Food SafetyInitiative(GFSI). Сертификация по данному стандарту подразумевает непосредственную реализацию всех требований, касаемо выпуска продукции согласно системе пищевой безопасности. Улучшить качественный процесс выпуска товаров возможно только с применением данной системы.

Данная сертификация увеличивает доверие потребителей и способствует выходу на мировой рынок.

Что представляет собой сертификация FSSC 22000, и какие преимущества она открывает для бизнеса

Данная схема базируется на всемирно известном стандарте ISO 22000 с некоторыми дополнениями. Она предназначена для всех предприятий, имеющих прямое либо косвенное отношение к пищевой индустрии. Первые варианты схемы затрагивали исключительно продукты питания, затем требования расширились и на упаковочные материалы и корма для животных. Этот перечень постоянно расширяется.

Данная процедура может применяться к любому типу производства без ограничений:

• изготовителями витаминов, биокультур (сертификация FSSC 22000);
• производителями, которые поставляют пищевые продукты в оптово-розничную торговлю;
• изготовители продуктов питания растительного и животного происхождения;
• производители пищевой продукции, имеющей длительный срок хранения, а также другие предприятия, осуществляющие свою деятельность в сфере пищевой промышленности.

Управление системой FSSC осуществляется Фондом сертификации пищевой безопасности (Нидерланды).

Говоря о пользе для бизнеса, сертификация FSSC 22000 предоставляет предприятиям нижеперечисленные преимущества.

1. Обеспечивается сильная структура схемы менеджмента, полностью объединенная в системе организации и отлично совместимая с прочими стандартами (ИСО 9001 и т. д.).
2. Организация может выйти на международный рынок. Подтверждение соответствия необходимым требованиям и нормам качества и безопасности дает возможность получить международное признание.
3. Повышается безопасность продуктов питания, и предприятие снижает риски ответственности за собственные товары.
4. К выпускаемой продукции возрастает доверие не только потребителей, но и органов контроля.
5. Повышается конкурентное преимущество продукции, если предприятие решит участвовать в тендере.

Сертификация FSSC 22000 – это независимый международный стандарт, который принадлежит некоммерческому фонду. Предприятия, прошедшие данную процедуру, получают международное доверие, основанное на Глобальной инициативе пищевой безопасности (GFSI).

Алгоритм процедуры сертификации и подготовка к ней

В соответствии со стандартом FSSC 22000 процесс сертификации имеет следующую схему.

1. Подготовительный аудит.

Этот этап опционален, однако он способен обеспечить оптимальную подготовку к предстоящей процедуре. Заказчики предварительно получают данные о плюсах и минусах системы для последующей подготовки. Таким образом, можно понять, реализованы ли какие-либо стандарты в сертифицируемой организации.

2. Сертификационная проверка.

Осуществляется на предмет соответствия документов сертификации FSSC 22000. Клиент показывает использование собственной системы менеджмента на практике, аудиторы дают оценку ее эффективности.

3. Получение сертификата.

После прохождения описанных выше процессов организация получает сертификат.

4. Инспекционные проверки.

Надзорные проверки требуется проводить ежегодно. Подобный контроль значительно повышает эффективность работы предприятия.

5. Повторная сертификация.

По истечении пяти лет требуется пройти ресертификацию. Так можно добиться постоянного процесса оптимизации.

Теперь стоит рассмотреть, как проходит подготовка к процессу сертификации FSSC 22000.

Тут также насчитывается несколько этапов:

• выполняется оценивание и регулировка пищевых опасностей, чтобы исключить любое нанесение вреда потребителю;
• популяризация сведений на тему вопросов безопасности касаемо продукции через пищевую цепь;
• популяризация сведений на тему внедрения и обновления структуры менеджмента пищевой безопасности по всему предприятию.

Сертификация системы безопасности – это постоянная работа с независимыми проверками, являющая собой единый элемент оценивания.

Аудиторское бюро РосАудитСтандарт окажет полный спектр услуг по сертификации и организации производства в Москве и по всей территории РФ. Чтобы начать процедуру сертификации FSSC 22000, достаточно просто связаться с нами любым удобным способом.