Сертификация HACCP

Сертификация HACCP (рус.ХААСП) – это аналитика рисков и критические точки контроля. Данная система являет собой комплекс нормативов стандартизации для организаций, имеющих отношение к пищевой отрасли. Разработка схемы была осуществлена еще в 1960 г. для NASA, и любая информация о ней была засекречена. Сертификация была предназначена для гарантирования безопасности продуктов питания, поставляемых для американских космонавтов. Прошло около 20 лет, и стандарт успешно перешел на всю продовольственную индустрию. В середине 90-х годов прошлого века был утвержден его итоговый вариант.

Для чего нужна сертификация HACCP

На сегодня этот стандарт считается эталонным для определения качества и безопасности выпускаемой пищевой продукции. Наличие сертификации HACCP на производстве – это не только престижно, но и экономически выгодно. Система может поспособствовать расширению деятельности компании, повысить ее доходы.

Для предприятия выгода от стандарта следующая:

• сертификация HACCP способна охватить все этапы производства продовольственной продукции – от поставки сырья до отправки товаров в магазин;
• на всех этапах изготовления осуществляется строгое разделение прав ответственности;
• критические точки процессов определяются без ошибок;
• за счет ощутимого снижения количества брака экономятся средства;
• предприятие получает документальное подтверждение безопасности и качества производимой продукции;
• повышается доверие к организации со стороны потребителей и контролирующих органов;
• для организаций открываются новые возможности выхода на международный рынок;
• соответствие сертификату ХААСП – это конкурентное преимущество при участии в тендерах;
• возрастает инвестиционная привлекательность организации.

Еще одним неочевидным преимуществом можно назвать то, что благодаря сертификации ХААСП доступно ощутимо снизить затраты на рекламу, так как качество продукции будет говорить само за себя. Этот стандарт придаст солидности компании. Кроме того, его можно интегрировать с действующей схемой управления безопасностью и качеством (ISO 9001, ISO 22000).

Преимущества сертификата ХААСП

После внедрения сертификации HACCP предприятие получает следующие преимущества:

• возрастание прибыли за счет повышения лояльности потребителей, возможности выхода на международный рынок;
• увеличивается вероятность победить конкурентов в крупных тендерах;
• имидж солидного производителя, качеству продукции которого можно доверять;
• экономия на продвижении, рекламе.

Аудиторскоебюро РосАудитСтандарт окажет полный диапазон услуг по сертификации и организации производственных процессов для компаний пищевой индустрии в Москве и по всей России. Наш 20-летний опыт позволяет предоставлять комплексную поддержку и индивидуальный подход в решении задач, поставленных клиентами. Сотрудничество с нами выведет предприятие на новый уровень качества производимой продукции и позволит занять более выгодные позиции на рынке.